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LALLEMAND
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Lieviti
/ Fermentazione / LALLEMAND
Uvaferm 299
Ceppo di lievito adatto per la ricerca nel vino di note fruttate e complessità. Possiede un...
dettagli
Uvaferm VRB
Ceppo di lievito che determina una buona intensità e stabilità di colore...
dettagli
Uvaferm SLO
Ceppo di lievito neutro con elevato fattore killer e medie esigenze nutrizionali.
dettagli
Instant SC
Rispettoso delle caratteristiche varietali resiste bene ai fattori di stress
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Uvaferm Ionys
Il primo Cerevisiae con capacità acidificante. Permette di ottenere vini con acidità...
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Uvaferm HPS
Ceppo di lievito che porta rotondità e dolcezza dei tannini. Aromaticamente i vini risultano...
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Uvaferm DV10
Ceppo storico caratterizzato da una notevole cinetica fermentativa bassa produzione di schiuma ed...
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Uvaferm CM
Rispetta le caratteristiche varietali del vitigno con un'ottima sicurezza fermentativa....
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Uvaferm BDX
Ceppo di lievito con una perfetta cinetica fermentativa ed esaltazione del carattere...
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Uvaferm BC
Ceppo di lievito lallemand. Storico. Adatto a fermentazioni difficili. Neutro. Poco esigente dal...
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Lalvin RC212
Esalta e stabilizza il colore dei vini rossi, con particolare successo in quelli da invecchiamento....
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Lalvin S6U
Per la caratterizzazione di vini bianchi e rossi. Esaltazione delle note speziate, elevata...
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Lalvin RBS133
Valorizza la qualità e tipicità dei vini Raboso Piave nei quali esalta gli aromi di...
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Lalvin RA17
Affina le asperità tanniche esaltando aromi di vitigno ed aromi fermentativi. Per vini rossi...
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Lalvin QD145
Per l’ottenimento di vini rossi importanti. Aromi di frutta rossa, prugna e confettura,...
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Uvaferm BC
Ceppo di lievito lallemand. Storico. Adatto a fermentazioni difficili. Neutro. Poco esigente dal...
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Uvaferm Excence
Ceppo di lievito ibrido per rivelare il potenziale aromatico dei vini bianche e rosati in...
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Uvaferm WAM
Lievito che si contraddistingue per la capacità di apportare durante la fermentazione...
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Lalvin 4600
Espressione aromatica intensa e originale per vini bianchi e rosati giovani. Elevata produzione di...
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Uvaferm ALB
Lievito che su uve bianche a bassa intensità aromatica crea il classico effetto "frutti...
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Uvaferm 228
Ceppo di lievito che crea sensazioni di morbidezza e volume in bocca. Elegante ed aromatico.
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Lalvin CY3079
Per l’elaborazione di grandi vini bianchi, soprattutto da vitigni Chardonnay. Adatto alla...
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Lalvin 71B
Il maggior produttore di esteri aromatici (isoamile acetato) al mondo. Per vini bianchi e rossi...
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Lalvin 2056
Elevata espressione varietale per vini bianchi e vini rossi giovani.
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Instant SB
Bayanus con buone caratteristiche fermentative e di resistenza ai fattori limitanti
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Lalvin T18
Qualità nella presa di spuma e sicurezza fermentativa. Per spumanti con aromi freschi ed...
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Lalvin R7
Pronta e rapida fermentazione anche in caso di arresti. Non richiede particolare trattamenti di...
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Lalvin R2
Esalta i caratteri varietali nelle vinificazioni in bianco e rosato. Attivo sia a basse (5 °C)...
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Uvaferm Excence
Ceppo di lievito ibrido per rivelare il potenziale aromatico dei vini bianche e rosati in...
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Lalvin 4600
Espressione aromatica intensa e originale per vini bianchi e rosati giovani. Elevata produzione di...
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Uvaferm ALB
Lievito che su uve bianche a bassa intensità aromatica crea il classico effetto "frutti...
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Lalvin 2056
Elevata espressione varietale per vini bianchi e vini rossi giovani.
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Uvaferm 299
Ceppo di lievito adatto per la ricerca nel vino di note fruttate e complessità. Possiede un...
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Uvaferm SLO
Ceppo di lievito neutro con elevato fattore killer e medie esigenze nutrizionali.
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Lalvin R7
Pronta e rapida fermentazione anche in caso di arresti. Non richiede particolare trattamenti di...
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Lalvin R2
Esalta i caratteri varietali nelle vinificazioni in bianco e rosato. Attivo sia a basse (5 °C)...
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Uvaferm 43 Restart
Ceppo di lievito adatto ai casi piu difficili di arresti fermentativi. Il 43 Restart è la...
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Uvaferm 43
Ceppo di lievito storico Lallemand adatto ai casi di arresti di fermentazione. Talvolta utilizzato...
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Lalvin R7
Pronta e rapida fermentazione anche in caso di arresti. Non richiede particolare trattamenti di...
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Lalvin R2
Esalta i caratteri varietali nelle vinificazioni in bianco e rosato. Attivo sia a basse (5 °C)...
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Flavia
Metschnikowia pulcherrima per l'espressione delle uve varietali
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Biodiva
Torulaspora delbrueckii per la produzione aromatica in vini bianchi, rossi e rosati. Limita la...
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Uvaferm Lallferm Bio
Ceppo di lievito ex bayanus caratterizzato da buona vigoria ed adattabilità in molteplici...
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