Lieviti
/ Fermentazione / LALLEMAND
Uvaferm 299
Ceppo di lievito adatto per la ricerca nel vino di note fruttate e complessità. Possiede un...
Uvaferm SLO
Ceppo di lievito neutro con elevato fattore killer e medie esigenze nutrizionali.
Uvaferm Ionys
Il primo Cerevisiae con capacità acidificante. Permette di ottenere vini con acidità...
Uvaferm HPS
Ceppo di lievito che porta rotondità e dolcezza dei tannini. Aromaticamente i vini risultano...
Uvaferm DV10
Ceppo storico caratterizzato da una notevole cinetica fermentativa bassa produzione di schiuma ed...
Uvaferm CM
Rispetta le caratteristiche varietali del vitigno con un'ottima sicurezza fermentativa....
Uvaferm BDX
Ceppo di lievito con una perfetta cinetica fermentativa ed esaltazione del carattere...
Uvaferm BC
Ceppo di lievito lallemand. Storico. Adatto a fermentazioni difficili. Neutro. Poco esigente dal...
Lalvin RC212
Esalta e stabilizza il colore dei vini rossi, con particolare successo in quelli da invecchiamento....
Lalvin S6U
Per la caratterizzazione di vini bianchi e rossi. Esaltazione delle note speziate, elevata...
Lalvin RBS133
Valorizza la qualità e tipicità dei vini Raboso Piave nei quali esalta gli aromi di...
Lalvin RA17
Affina le asperità tanniche esaltando aromi di vitigno ed aromi fermentativi. Per vini rossi...
Lalvin QD145
Per l’ottenimento di vini rossi importanti. Aromi di frutta rossa, prugna e confettura,...
Uvaferm BC
Ceppo di lievito lallemand. Storico. Adatto a fermentazioni difficili. Neutro. Poco esigente dal...
Uvaferm Excence
Ceppo di lievito ibrido per rivelare il potenziale aromatico dei vini bianche e rosati in...
Uvaferm WAM
Lievito che si contraddistingue per la capacità di apportare durante la fermentazione...
Lalvin 4600
Espressione aromatica intensa e originale per vini bianchi e rosati giovani. Elevata produzione di...
Uvaferm ALB
Lievito che su uve bianche a bassa intensità aromatica crea il classico effetto "frutti...
Uvaferm 228
Ceppo di lievito che crea sensazioni di morbidezza e volume in bocca. Elegante ed aromatico.
Lalvin CY3079
Per l’elaborazione di grandi vini bianchi, soprattutto da vitigni Chardonnay. Adatto alla...
Lalvin 71B
Il maggior produttore di esteri aromatici (isoamile acetato) al mondo. Per vini bianchi e rossi...
Instant SB
Bayanus con buone caratteristiche fermentative e di resistenza ai fattori limitanti
Lalvin T18
Qualità nella presa di spuma e sicurezza fermentativa. Per spumanti con aromi freschi ed...
Lalvin R7
Pronta e rapida fermentazione anche in caso di arresti. Non richiede particolare trattamenti di...
Lalvin R2
Esalta i caratteri varietali nelle vinificazioni in bianco e rosato. Attivo sia a basse (5 °C)...
Uvaferm Excence
Ceppo di lievito ibrido per rivelare il potenziale aromatico dei vini bianche e rosati in...
Lalvin 4600
Espressione aromatica intensa e originale per vini bianchi e rosati giovani. Elevata produzione di...
Uvaferm ALB
Lievito che su uve bianche a bassa intensità aromatica crea il classico effetto "frutti...
Uvaferm 299
Ceppo di lievito adatto per la ricerca nel vino di note fruttate e complessità. Possiede un...
Uvaferm SLO
Ceppo di lievito neutro con elevato fattore killer e medie esigenze nutrizionali.
Lalvin R7
Pronta e rapida fermentazione anche in caso di arresti. Non richiede particolare trattamenti di...
Lalvin R2
Esalta i caratteri varietali nelle vinificazioni in bianco e rosato. Attivo sia a basse (5 °C)...
Uvaferm 43 Restart
Ceppo di lievito adatto ai casi piu difficili di arresti fermentativi. Il 43 Restart è la...
Uvaferm 43
Ceppo di lievito storico Lallemand adatto ai casi di arresti di fermentazione. Talvolta utilizzato...
Lalvin R7
Pronta e rapida fermentazione anche in caso di arresti. Non richiede particolare trattamenti di...
Lalvin R2
Esalta i caratteri varietali nelle vinificazioni in bianco e rosato. Attivo sia a basse (5 °C)...
Biodiva
Torulaspora delbrueckii per la produzione aromatica in vini bianchi, rossi e rosati. Limita la...
Uvaferm Lallferm Bio
Ceppo di lievito ex bayanus caratterizzato da buona vigoria ed adattabilità in molteplici...
